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【暖胃好食】+黃酒的好伴侶---鹽焗花生米 圖片

興趣部落 ? 美食

2019-11-14 22:00

前次做鹽焗蝦用過的鹽,有朋友問是否還能利用。一般還是可以再利用的,此次就做個簡單的鹽焗花生。

食材:花生米

調(diào)料:大粒鹽(或叫粗鹽、大鹽、晶鹽,用過的可以在用)、花椒粒(我上次做鹽焗蝦時已放過)

1、材料如下,鹽是上次用過的,有些結(jié)晶,可以打散;

【暖胃好食】+黃酒的好伴侶---鹽焗花生米

【暖胃好食】+黃酒的好伴侶---鹽焗花生米

2、鹽入鍋,大火炒熱后轉(zhuǎn)中小火,放入花生米,不停翻炒,至“噼啪聲”不斷,花生變色;

【暖胃好食】+黃酒的好伴侶---鹽焗花生米

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3、用漏勺篩去鹽粒,出鍋。鹽還可以再用。

【暖胃好食】+黃酒的好伴侶---鹽焗花生米

此方法簡單,但如果想更入味,可以把花生米放入加了花椒、大料、食鹽的水中浸泡1小時,然后撈出放至干,然后再如上炒制。

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